牛杂，记忆深处的味道

在小吃的品项里面，我最喜欢的莫过于牛杂了。对于我来说，牛杂是一段回忆，更是一种情怀。

小时候放学了，总会会路过巷口的那家牛杂店，总是会不自觉的摸摸口袋，看看今天的零花钱可以买多少串牛杂。

钱少了，就买个一串、两串，过过嘴瘾。钱多了，就约上同桌，点上牛肠、牛肚、牛腩、白萝卜、腐竹、面筋……一人一份，饱餐一顿。

我最喜欢吃牛杂中的白萝卜和面筋。它们经过牛杂汤汁的浸润，香味浓郁，十分入味。萝卜的鲜甜加上汤汁的味道，再吃一口面筋，那幸福感，难以言表。

对于我来说，它早已超越了小吃的范畴

它不但承载着我的童年回忆，而且在成长的过程中，陪我一同度过很多个喜怒哀乐的日子。

每当工作疲劳、想释放压力的时候，都会约上闺蜜，找一家牛杂店，边吃着锅中咕噜咕噜热乎乎的牛杂，边和闺蜜谈天说地、说说笑笑、工作的所有疲劳都融化在牛杂煲散出的团团白烟里，冷风呼过，一吹而散。

今天，我们来到了被朋友安利了很久的一家牛杂店——牛当道！

他家的牛杂煲是选用内蒙古的肉牛，汤底是选用多种自然深山香料、结合牛当道秘制独特酱料，采用岭南传统工艺、烹煮而成。牛杂和汤底经过几小时的煲煮，酥烂鲜香，焖得相当入味。

刚端上桌的牛杂煲还在呼呼的冒着热气，口感弹牙劲道，让你大呼过瘾，真是冬天取暖的美味选择！

一锅里有各类牛杂：牛腩，牛心，牛板筋，肚皮腩，牛伞托，牛肠等，对吃货们来说简直就是“全牛盛宴”~

牛杂煲里还有清甜绵密的萝卜，吸收了酱汁和牛杂精华，外层满是肉香和酱汁香味，内里还了萝卜本身的清甜，松松软软小心吃掉舌头。

而且一份牛杂煲的份量超级足，能够3个人吃，性价比相当高！各种食材吸足了汤汁，入味程度和下饭程度达到5颗星！

这个冬天，不妨和朋友一起走进牛当道，去品尝这暖心暖胃的牛杂宴吧！