牛杂煲的做法？营养又丰盛，美味制作教程，实用经典！

现在的人都很懂得养生，而对于牛杂这种美味也是人尽皆知的好吃又有营养。特别是适合消化不好的朋友来食用。那么你知道吗其实牛杂做出来的牛杂煲美味又营养，是秋冬美味的首选！吃货的你可要记住记好咯，下面就教你牛杂制作的一些材料和步骤！

首先各位吃货要准备原材料，牛腩，牛肚，牛筋等，并且这些都要清洗干净，切成大块状，或者按照自己的喜好切成小块也是可以的。

然后在锅里加入清水，把牛杂这些食材放入锅中，并且记住要用大火烧开。烧好之后，沥干水分捞出备用。

再准备一些小料，生姜，八角，桂皮等配料，去除腥味和一些异味，在准备一些香菜清洗干净放在旁边备用。

所以准备工作做好之后，锅里加入适量的油，烧热之后放入生姜和配料，可加入一些适合自己口味的调味酱，这里因人而异就不再介绍了，将香料和酱爆出香味，然后倒入牛杂翻炒4-5分钟左右，再加入料酒少许，酱油少许，食用盐，冰糖少许等继续翻炒，翻炒均匀之后放入砂锅煲中，加入清水进行焖煮20-30分钟即可。